Le secteur des Industries Agricoles et Alimentaires (IAA) se compose de l'ensemble des industries de transformation des produits agricoles.
 
Outre les maisons de champagne, on trouve en Champagne-Ardenne des industries sucrières, de transformation de la luzerne, de céréales ou encore de transformation et de conservation de la pomme de terre. Ces dernières activités sont plus spécifiques à la plaine crayeuse. Au sud de la région, la présence des industries laitières permettent la fabrication de fromage.

 

Points forts

  • L’élaboration d’un vin unique à renommée internationale : le champagne.
  • Le développement des sciences du vivant, de la biotechnologie (industries et agro-ressources)
  • La volonté de trouver de nouveaux débouchés aux produits agricoles (biocarburants par exmeple)
  • La présence de groupes industriels d’envergure nationale voire internationale.
     

Source : OPEQ, 2015